Лимонный чизкейк в мультиварке

Рецепт с фото

Наверняка вы пробовали чизкейк в кафе или покупали в магазине. Сегодня речь пойдет о способе его приготовления в домашних условиях. Что может быть лучше лимонного чизкейка на десерт к чаю? Ваша семья будет просить приготовить чизкейк снова и снова.

Калории

270.31 ккал

Белки

9.92 г

Жиры

16.1 г

Углеводы

20.78 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 35 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основы

Печенье

220 г

Сливочное масло

150 г

аллерген

Для творожной массы

Творог

600 г

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Лимон

120 г — 1 шт.

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Сметана

37.5 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Ванилин

15 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Следует заранее позаботиться о том, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, так блюдо равномерно приготовится.

Приготовление

Шаг 2

Для песочной основы измельчите печенье. Я измельчаю его прямо в упаковке, надавливая. Также можно воспользоваться блендером. К измельченному печенью добавьте масло, растопленное в микроволновке на низкой мощности.

Шаг 3

Печенье перенесите на дно мультиварки. Максимально тщательно утрамбуйте с помощью дна стакана. Установите режим «Выпечка» на 15 минут.

Шаг 4

Пока основа выпекается замешайте творожную массу. Творог со сливочным сыром нужно измельчить в блендере или с помощью вилки. Если блендер недостаточно мощный, добавьте творог по частям.

Шаг 5

Затем добавьте яйца, сметану, сахар, ванилин и щепотку соли. Натрите на мелкой тёрке цедру лимона (чистую кожуру) и отправьте к получившейся массе. Выжмите пару капель лимона. Перемешайте.

Шаг 6

Влейте творожную массу на печенье, разравняйте. Установите режим «выпечка» и готовьте чизкейк в закрытой крышкой мультиварке 1 час.

Шаг 7

После сигнала о готовности откройте крышку и ждите пока блюдо остынет. Затем с помощью плоской тарелки аккуратно выньте чизкейк и отправьте в холодильник на 3 часа. Готово! Приятного аппетита!