Домашнее пирожное «Картошка»

Рецепт с фото — Европейская кухня

Это вкусное лакомство — классика советской и домашней кулинарии, да и сейчас его готовят повсеместно. Ведь «Картошку» можно быстро приготовить, ингредиенты для этого есть на каждой кухне. И простор для фантазии есть, можно бесконечно экспериментировать со вкусом и текстурой. И каждый раз удивлять своих домочадцев. В нашем рецепте мы используем классическую советскую рецептуру.

Калории

449.3 ккал

Белки

7.79 г

Жиры

23.37 г

Углеводы

52.57 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Печенье

400 г

Сгущенное молоко

200 г

аллерген

Сливочное масло

150 г

аллерген

Какао-порошок

80 г — 0.5 стакан

Cделать более полезным

Используйте только натуральные продукты: сливочное масло и сгущенка должны быть изготовлены из цельного молока. Сократите на одну треть количество сливочного масла, это значительно снизит калорийность, вкус пирожного при этом существенно не пострадает.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте масло заранее из холодильника. Откройте банку со сгущенным молоком.

Приготовление

Шаг 2

Печенье измельчите, выберите удобный для вас способ. Это можно сделать скалкой или блендером. Поместите в миску мягкое сливочное масло и сгущенку. При помощи венчика или вилки размешайте их до кремообразного состояния.

Шаг 3

Добавьте к масляному крему крошку из печенья. Перемешайте ингредиенты до полной однородности. Тесто получится достаточно густым и пластичным, из него можно будет лепить. Насыпьте в тарелку какао-порошок.

Шаг 4

Слепите из теста пирожное овальной или цилиндрической формы. В принципе, форма у картошки может быть любой, это дело вашего вкуса. Обваляйте его в какао со всех сторон и выложите на тарелку или пергамент.

Шаг 5

Готовое пирожное необходимо охладить. Поместите его в холодильник. Желательно - на один час. Масло должно хорошо охладиться и застыть, что сделает пирожные более вкусными, с хорошей текстурой.