Чизкейк со сметаной

Рецепт с фото — Американская, европейская кухня

Чизкейк — десерт американской и европейской кухни. Представляет он собой торт со сливочно-сырной начинкой на песочной основе. Свою популярность и любовь по всему миру чизкейк обрел благодаря своему необычному сладко-солоноватому вкусу.

Калории

359.55 ккал

Белки

13.37 г

Жиры

23.13 г

Углеводы

25.34 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

4 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Песочное печенье

350 г

аллерген

Сливочное масло

125 г

аллерген

Сметана

180 г

аллерген

Сливочный сыр

750 г

аллерген

Тростниковый сахар

220 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Цедра

6 г — 1 ст. л.

Лимонный сок

54 г — 3 ст. л.

Для украшения

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо сливочного сыра возьмите обезжиренный творог.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте сливочное масло и сыр из холодильника и дайте им полежать при комнатной температуре для мягкости. Помойте лимон и куриные яйца. Разогрейте духовку до 170°С.

Приготовление

Шаг 2

Натрите цедру лимона на мелкой терке, а также выдавите сок.

Шаг 3

Измельчите песочное печенье в блендере до состояния крошки.

Шаг 4

Добавьте к печенью размягченное сливочное масло и столовую ложку лимонного сока. Перемешайте.

Шаг 5

Выложите массу из печенья и масла в форму для торта и равномерно распределите руками, формируя бортики. Уберите основу на 10 минут в морозилку, чтобы она затвердела.