Необычный чизкейк с шоколадными батончиками

Рецепт с фото — Американская кухня

Чизкейк — нежнейший десерт на основе сливочного сыра. Он очень прост в приготовлении, а еще его очень любят и дети и взрослые. Если вы тоже хотите разнообразить классический чизкейк — этот рецепт для вас.

Калории

366.28 ккал

Белки

6.04 г

Жиры

26.75 г

Углеводы

23.06 г

Занятость

1 ч

Общее время

10 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Творожный сыр

600 г

аллерген

Песочное печенье

300 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сахар

100 г

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливки 33% жирности

100 г

аллерген

Шоколадный батончик

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Для начала подготовим все ингредиенты: лучше, если они будут комнатной температуры. Рецепт рассчитан на форму 22-24 сантиметра.

Приготовление

Шаг 2

Теперь приступим к песочной основе. Печенье берем любое, которое нравится: шоколадное, ореховое, сливочное. Измельчаем его в блендере или скалкой.

Шаг 3

К этому времени масло станет не таким твердым. Смешиваем его с песочной крошкой. Масса должна слегка липнуть.

Шаг 4

Затем выравниваем массу по форме. Толщину и высоту бортиков вы можете определять самостоятельно. Готовую основу отправляем в духовку на 5-7 минут на 180-200 градусов и оставляем остывать.

Шаг 5

Сыр размешиваем с сахаром. Важно делать это на небольшой скорости миксера, чтобы избежать образования лишних пузырьков.

Шаг 6

По одному добавляем яйца и аккуратно перемешиваем.

Шаг 7

Добавляем сливки и снова перемешиваем.

Шаг 8

Самое интересное: нарезаем шоколадные батончики (у меня это батончики с воздушным рисом, он дает интересный эффект внутри чизкейка) и добавляем в сырную массу.

Шаг 9

Выливаем сырную массу в основу и распределяем. Ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку, убавляем до 110 и доводим чизкейк до готовности около часа.

Шаг 10

Когда мы испекли чизкейк, приготовление не заканчивается. Этому десерту нужно стабилизироваться. Для этого мы оставляем его в открытой духовке на 40-60 минут, потом достаем и при комнатной температуре он остывает еще час. После этого мы убираем его в холодильник на как минимум 6-8 часов. Хотя говорят, что самый вкусный чизкейк на 3 день. Я не проверяла, обычно он съедается в первый же день.

Подача

Шаг 11

Перед подачей вы можете украсить чизкейк ягодами, полить шоколадом или карамелью, но и без этого получается произвести впечатление на любого человека.