Божественный тирамису с черникой

Рецепт с фото

Титамису с клубникой, один из десертов, который навевает романтическую обстановку. Если сравнивать тирамису с нежным тортом или пудингом, то он ничем им не уступает. Это нежное, воздушное, великолепное лакомство требует определенной подачи и отношения к себе. Благодаря итальянским кондитерам, этот десерт покорил все сердца.

Калории

270.98 ккал

Белки

3.47 г

Жиры

16.17 г

Углеводы

28.26 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Печенье савоярди

200 г

аллерген

Сливки 33% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Сыр маскарпоне

200 г

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Черника

300 г

Cделать более полезным

Для приготовления блюда используйте жирные сливки, так оно будет воздушнее и нежнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте чернику. Приготовьте ингредиенты, чтоб они были комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Приготовить черничное пюре. Засыпьте чернику сахаром, подогрейте в ковше и перемельчите блендером. Далее варите черничное пюре, помешивая, на среднем огне 3 минуты (если пюре остается очень жидким, можно добавить 1 ст.л. кукурузного крахмала), затем остудите.

Шаг 3

Приготовьте сливочный крем. В холодный маскарпоне насыпьте сахар и оставьте, чтобы сахар намок и начал растворяться. Жирные холодные сливки взбейте до устойчивых пиков. Аккуратно перемешайте лопаткой маскарпоне с сахаром, затем добавьте полученную массу к взбитым сливкам и перемешайте лопаткой или миксером на малых оборотах.

Шаг 4

Соберите десерт в форму или креманки. Дно формы намажьте черничным пюре, сверху выложите кусочками печенье савоярди, затем слой сливочного крема, повторите слои в данном порядке: черничное пюре – савоярди – сливочный крем.