Сорбе из клубники с мандаринами

Рецепт с фото

Сорбе или сорбет — это замороженный фруктово-ягодный десерт, родиной которого является Китай. Оттуда он попал в Турцию, а затем в Европу. В самом начале это был просто напиток из ягодных и фруктовых плодов, и уже французы придали ему тот вид, которым оно известно сегодня. От мороженого сорбе отличает отсутствие молочных продуктов, и, как следствие, меньшая жирность. В жаркий день очень хорошо освежит сорбе из клубники с мандаринами.

Калории

58.87 ккал

Белки

0.61 г

Жиры

0.21 г

Углеводы

13.6 г

Занятость

15 мин

Общее время

5 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Клубника

300 г — 12 шт.

аллерген

Мандарины

280 г — 4 шт.

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Сахар

75 г

Вода

150 г — 0.75 стакан

Для подачи

Мандарины

40 г — 5 долька

Мята

1 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Десерт будет полезнее, если заменить сахар медом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и обсушите клубнику, мандарины, лимон и мяту. Мандарины очистите от кожуры. Оставьте 5 долек мандарина для подачи. Приготовьте терку для снятия цедры и соковыжималку для выделения сока. Достаньте формы для заморозки десерта.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте мандарины и лимон. Выжмите сок из цитрусовых и снимите с них цедру теркой. Затем сварите сахарный сироп, используя указанное в рецепте соотношение воды и сахара. Добавьте в сироп сок и цедру цитрусовых. Помешайте и остудите.

Шаг 3

Добавьте клубнику в десерт. Ягоды порежьте небольшими кусочками. Добавьте их к сваренным цитрусовым и перемешайте. Затем распределите по формам и заморозьте в течение 5 часов.