Пломбир с вафельными коржами

Рецепт с фото

Мороженое — десерт с многовековой историей. Появилось оно больше четырех тысяч лет назад. Первые рецепты были придуманы в Китае и описаны в книге «Ши Цзин». То лакомство, конечно, лишь отдаленно напоминало современное мороженое, но стало основой для его создания. К сожалению, сегодня все сложнее найти в магазинах качественный продукт. Зато можно приготовить его дома по быстрому рецепту. Это даже не просто мороженое, а настоящий торт-пломбир с вафельными коржами.

Калории

321 ккал

Белки

4.89 г

Жиры

20.55 г

Углеводы

30.16 г

Занятость

10 мин

Общее время

5 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливки 33% жирности

420 г — 2 стакан

аллерген

Сгущенное молоко

380 г — 1 банка / 380 г

аллерген

Вафельные коржи

40 г — 2 шт.

Для подачи

Орехи

по вкусу

аллерген

Шоколадный сироп

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Для создания натурального пломбира сливки и сгущенное молоко должны быть качественными — без растительных жиров, пальмового масла и вредных Е-добавок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для пломбира с вафельным коржами. Сливки охладите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте массу для замораживания. Взбейте сливки до мягких и воздушных пиков 3-4 минуты. Взбитые сливки не должны стекать с лопатки или венчика. Влейте сгущенное молоко. Взбивайте еще 20-30 секунд.

Шаг 3

Сделайте пломбир с вафельными коржами. В разъемную форму, выложите один корж. Сверху вылейте массу для замораживания. Затем выложите второй корж. Уберите в морозильную камеру на 4-5 часов.

Чтобы легко извлечь мороженое из формы, проложите бортики изнутри листочками плотного файла или специальной ацетатной пленкой.