Пломбир с творожным сыром

Рецепт с фото

Творожные сыры использовали в кулинарии еще в древнерусские времена. Но тогда смесь творога со сметаной и различными добавками не имела конкретного названия. Сегодня продукт под маркой "творожный сыр" производят в промышленных масштабах и используют для приготовления популярных десертов — тирамису, чизкейков, крема для тортов и т.д. А еще с творожным сыром можно приготовить настоящий пломбир, как из магазина — нежный и вкусный.

Калории

282.68 ккал

Белки

2.13 г

Жиры

17.3 г

Углеводы

29.9 г

Занятость

15 мин

Общее время

4 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творожный сыр

100 г

аллерген

Сливки 33% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Сахарная пудра

150 г — 6 ст. л.

Ягоды

100 г

Cделать более полезным

Готовьте пломбир с натуральным творожным сыром без ароматизаторов и консервантов. В безопасном продукте должны быть только сливки, молоко, закваска и соль.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для пломбира с творожным сыром. Ягоды помойте, обсушите. Сливки охладите.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте ягодную смесь. Пюрируйте плоды в блендере с 1 ст. л. сахарной пудры. Творожный сыр взбейте с 2 ст. л. пудры до однородной массы. Добавьте ягодное пюре. Еще раз взбейте.

Шаг 3

Приготовьте пломбир. Взбейте сливки на небольшой скорости до появления пузырьков. Всыпьте 3 ст. л. сахарной пудры. Еще раз взбейте до густоты. Соедините ягодную смесь со взбитыми сливками. Перемешайте венчиком. Выложите массу в стаканчики для мороженого или контейнер. Уберите в холод на 3-5 часов.

Ягоды для приготовления пломбира подойдут как свежие, так и замороженные.