Пломбир с киви

Рецепт с фото

Пломбир с киви представляет собой аппетитное блюдо с нежной текстурой, отдаленно напоминающей итальянский десерт Semifreddo. Тонкий аромат ванили прекрасно гармонирует с экзотическим киви, создавая приятный вкусовой баланс. А дополняет блюдо шоколадная крошка, делая пломбир еще более вкусным. Кстати, киви представляет высокую питательную ценность для здоровья, а также считается низкокалорийным фруктом, благодаря чему активно используется при диетическом питании.

Калории

263.72 ккал

Белки

3.96 г

Жиры

16.67 г

Углеводы

25.67 г

Занятость

30 мин

Общее время

5 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливки 33% жирности

420 г — 2 стакан

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Сахарная пудра

50 г — 2 ст. л.

Киви

225 г — 3 шт.

Для подачи

Темный шоколад

100 г

Cделать более полезным

Для десерта рекомендуется брать яйца высокого качества, которые можно приобрести на фермерском рынке. Благодаря этому блюдо получится не только вкусным, но еще и полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яйца и киви тщательно промойте и обсушите, используя для этого салфетки или бумажные полотенца. Фрукты очистите от кожуры. Приготовьте миксер, блендер и форму для заморозки. Плитку шоколада натрите на мелкой терке.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. Яйца разбейте в глубокую миску. Туда же добавьте сахар и сахарную пудру и взбейте все до густой пены. В отдельную емкость влейте сливки, взбейте их миксером до крепких пиков. Очищенные плоды киви нарежьте кусочками, после чего переложите их в чашу блендера и измельчите в пюре, оставляя маленькие кусочки.

Шаг 3

Приготовьте пломбир. Яичную смесь соедините со взбитыми сливками и фруктовым пюре, тщательно перемешайте, чтобы образовалась однородная масса. Готовую основу переложите в форму для заморозки. Отправьте десерт в морозилку минимум на 5 часов.