Пломбир с черносливом

Рецепт с фото

Пломбир с черносливом — воздушный десерт с приятным ароматом и легким терпким послевкусием. Сгущенное молоко делает блюдо нежнее, а коньяк придает ему более выраженный вкус. Кстати, благодаря богатому витаминно-минеральному составу чернослив обладает множеством целебных свойств. Он не только улучшает внешний вид кожи, но и благотворно влияет на нервную систему, помогая устранить тревожность.

Калории

298.7 ккал

Белки

2.76 г

Жиры

15.71 г

Углеводы

33.2 г

Занятость

35 мин

Общее время

5 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливки 33% жирности

420 г — 2 стакан

аллерген

Сгущенное молоко

200 г

аллерген

Чернослив

150 г — 1 стакан

Коньяк

72 г — 4 ст. л.

Сахар

54 г — 0.3 стакан

Для подачи

Вишневое варенье

100 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, замените коньяк на сок персика, абрикоса или груши. Десерт получится таким же вкусным, но при этом не будет содержать алкоголь.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Чернослив промойте, разрежьте пополам. Затем переложите сухофрукт в сотейник, залейте коньяком и оставьте на 30 минут. Сливки уберите в холодильник, чтобы они охладились. Подготовьте погружной блендер, миксер и форму для заморозки.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте соус. Когда чернослив настоится, добавьте к нему сахар, перемешайте. Поставьте смесь на плиту и доведите до кипения, после чего убавьте огонь и варите массу еще 5 минут. Затем, используя блендер, измельчите ингредиенты до гладкой консистенции. Готовую массу уберите в холодильник.

Шаг 3

Закончите приготовление блюда. Сливки перелейте в глубокую миску, взбейте до жестких пиков. Туда же добавьте сгущенное молоко, еще раз взбейте. После этого добавьте к ингредиентам соус, перемешайте. Переложите массу в форму для заморозки и отправьте ее в морозилку на 4-5 часов.