Дрожжевое тесто на молоке

Рецепт с фото

Дрожжевое тесто на молоке и сухих дрожжах. С этим количеством ингредиентов получается около 830 граммов теста.

Калории

339.41 ккал

Белки

7.57 г

Жиры

15.62 г

Углеводы

41.24 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Мука из пшена

413 г

Сливочное масло

127 г

аллерген

Сахар

64 г

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Молоко

159 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сухие дрожжи

7 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Отправьте греться масло в микроволновку на1 минуту. В это время смешайте муку и дрожжи в отдельной емкости.

Шаг 3

Разогрейте молоко с сахаром и солью в микроволновке около 1 минуты. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось кристалликов сахара.

Шаг 4

Смешайте растопленное масло и молочную смесь. Важно, что смесь должна быть чуть теплой, чтобы не свернулись яйца. Добавьте яйца и все тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 5

Понемногу просейте сухие ингредиенты к жидким. Можете разбить на 3 приема. С помощью венчика введите их в жидкую часть, а потом уже загустевшую часть вылейте в воронку из оставшихся сухих ингредиентов.

Шаг 6

Замешайте тесто около 10-12 минут, до гладкости. Выложите тесто в емкость, накройте пакетом или пленкой. Отправьте в холодильник. Я готовила с вечера и на следующий день уже выпекала. Тесто можете хранить до 7 дней в холодильнике или до 2 месяцев в пакете в морозилке.