Хычины на кефирном тесте
Рецепт с фото
Для карачаево-балкарских хычинов нужно пресное тесто. По этому рецепту оно получается однородным, мягким и не тугим. И все это благодаря кефиру в составе. Именно этот кисломолочный продукт делает тесто эластичным и послушным. После замеса обязательно дайте тесту отдохнуть около 30 минут. И только потом приступайте к приготовлению самих хычинов.
Калории
179.02 ккал
Белки
6.29 г
Жиры
2.34 г
Углеводы
32.11 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
400 г
— 400 мл
аллерген
аллерген
2.5 г
— 0.5 ч. л.
1 г
Для подачи
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Чтобы сделать тесто полезнее, возьмите цельнозерновую муку.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Просейте муку через сито. Отмерьте нужное количество остальных ингредиентов. Подготовьте пищевую пленку.
Приготовление
Шаг 2
Всыпьте просеянную муку в глубокую миску. Добавьте к ней соду и соль. Перемешайте.
Шаг 3
Добавьте к ингредиентам кефир. Тщательно размешайте ложкой.
Шаг 4
Замесите тесто до эластичности. Накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
Достаньте тесто из холодильника, разверните пленку. Поделите тесто на несколько частей и раскатайте их в лепешку.
Подача
Шаг 6
Обжарьте хычины с любой начинкой по своему вкусу, либо просто смажьте их кусочком сливочного масла.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
выпечка
выпечка с кефиром
есть распространенные аллергены
просто
тесто
тесто с кефиром
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться