Домашняя яичная лапша
Рецепт с фото
Вкусная и простая домашняя лапша!
Калории
261.66 ккал
Белки
11.26 г
Жиры
4.85 г
Углеводы
42.05 г
Занятость
15 мин
Общее время
59 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
аллерген
120 г
— 2 шт.
аллерген
3.5 г
— 0.5 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Готовим ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Просееваем муку.
Шаг 3
Добавляем соль в муку.
Шаг 4
Разбиваем яйца и взбиваем их вилкой.
Шаг 5
В муке делаем углубление по середине и вливаем взбитые яйца.
Шаг 6
Замешиваем крутое тесто. Тесто будет очень тугим, не пугайтесь, мнем тесто в течении 10 минут, оно станет мягким. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать на 20 минут.
Шаг 7
Отдохнувшее тесто режем на 2 части.
Шаг 8
Каждую часть тщательно раскатываем скалкой, тонко, тесто должно быть полупрозрачным.
Шаг 9
Раскатанное тесто оставляем подсохнуть, как только его края начнут сворачиваться, приступаем к нарезке. Важно, не пересушить лапшу!
Шаг 10
Как только тесто подсохло, сворачиваем его в рулетик желаемого размера и режем полосами необходимой толщины. Лапша готова, порезанную лапшу хорошо просушить, переодически перемешивая, так она хорошо и равномерно просохнет!
Подача
Шаг 11
Домашнюю лапшу используем для приготовления домашних супов, а так же в качестве гарнира.
Категории рецепта
ваши рецепты
выпечка
выпечка с яйцом
домашняя лапша
домашняя лапша с яйцом
есть распространенные аллергены
от редакции
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
тесто
тесто с яйцом
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться