Сдобное тесто для пышной выпечки

Рецепт с фото

Рецепт этого теста выверен до мелочей. Самое удачное дрожжевое тесто порадует любую хозяйку и ее семью пышной, сдобной и очень ароматной выпечкой.

Калории

259.59 ккал

Белки

6.53 г

Жиры

6.06 г

Углеводы

44.42 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

900 г

аллерген

Молоко 3,2%

500 г — 500 мл

аллерген

Вода

100 г — 100 мл

Сухие дрожжи

12 г — 1 ст. л.

Сахар

200 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Ванильный сахар

50 г — 2 ст. л.

Ванилин

2 г

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Дрожжи распустить в теплой воде с чайной ложкой сахара. Дождаться пышной шапочки.

Шаг 3

Сахар взбить с яйцами, ванильным сахаром и ванилином.

Шаг 4

Молоко нагреть до температуры 35-37 градусов, растворить соль. Соединить молоко, растопленное масло и яйца с сахаром. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Вымешивать вручную или планетарным миксером с насадкой «крюк» до состояния, чтобы тесто отставало от рук или стенок посуды.

Шаг 5

Из готового теста сформовать изделие. Выложить в форму или на противень. Дождаться подъема в течении 20 минут. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до красивого румяного цвета.