Воздушное тесто для губадии

Рецепт с фото

Губадия это национальный татарский многослойный пирог, который делают обычно с большим количеством начинок. Пирог получается воздушным и нежным, а потому тесто часто используют и в другой выпечке. Чтобы тесто точно подошло, в точности следуйте рекомендациям по приготовлению, обращайте внимание на срок годности дрожжей, молока и других продуктов.

Калории

292.01 ккал

Белки

7.16 г

Жиры

15.85 г

Углеводы

29.85 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

300 г — 300 мл

аллерген

Сметана

50 г — 50 мл

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

50 г

Ванилин

1 г

аллерген

Свежие дрожжи

30 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее подогрейте молоко до комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Свежие дрожжи распустите в сахаре, залейте не холодным молоком, перемешайте. Разотрите с мукой сливочное масло.

Шаг 3

В сливочно-мучную смесь влейте дрожжи, сметану, добавьте ванилин, соль. Замесите нелипкое тесто, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильник на 50 минут.