Пшенично-ржаное тесто на хлеб

Рецепт с фото — Таджикская кухня

Рецепт от бабушки, когда она печёт хлеб, аромат на кухне стоит волшебный!

Калории

295.67 ккал

Белки

6.82 г

Жиры

10.37 г

Углеводы

43.66 г

Занятость

2 ч

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

900 г

аллерген

Ржаная мука

200 г

аллерген

Вода

200 г — 200 мл

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Сухие дрожжи

7 г

Маргарин

90 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

80 г — 80 мл

Соль

50 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Просейте 2 вида муки (с ржаной не переборщите, иначе тесто не поднимется), добавьте дрожжи и перемешайте.

Шаг 3

Молоко и маргарин разогрейте в микроволновке.

Шаг 4

Растворите в тёплой воде соль. Добавьте к муке молоко с маргарином, начинайте мешать, добавляйте воду с солью и продолжайте мешать руками или миксером.

Шаг 5

Добавьте масло растительное, «помните», надавливая кулаком на тесто. Разминайте тесто 5 минут, оно будет становиться эластичным и не липнущим к рукам.