Тесто для лапши

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Яичная лапша — это одна из вариаций макаронных изделий. В ее составе только куриные яйца, мука и щепотка соли! Очень важно, чтобы в приготовлении была использована мука высших сортов пшеницы. Этот продукт прост в приготовлении, легко усваивается и переваривается, а, благодаря большому содержанию углеводов, лапша дает сытость на долгий промежуток времени! Лапша — идеальный гарнир для второго блюда, а также она прекрасно дополнит любой суп!

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Просейте муку и помойте куриные яйца перед приготовлением теста.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите глубокую миску, разбейте в нее 2 яйца и взбейте их.

Шаг 3

Добавьте в миску соль, затем добавьте муку. Перемешайте все до однородной консистенции и вымесите тесто.

Шаг 4

Положите тесто в миску и накройте ее пищевой пленкой. Оставьте тесто на 20-30 минут. Это позволит легче раскатывать готовое тесто.

Шаг 5

Обсыпьте шарик теста мукой, чтобы оно не прилипало к поверхности. Раскатайте тесто и разделите его на 2 половины по диагонали. Обсыпьте мукой.

Шаг 6

Сложите тесто треугольником. Нарежьте лапшу наискосок. Лучше нарезать ее тонко.

Подача

Шаг 7

Перед добавлением в суп нужно обдать яичную лапшу кипятком, так бульон будет светлее. А если вы хотите сделать лапшу для хранения, то в конце хорошо просушите ее, разложив на ровной поверхности.

Смотрите также

15 мин

5

Жареная лапша с ароматом копченостей

40 мин

9

Сытный молочный суп с домашней лапшой

50 мин

2

Суп из цыпленка с домашней лапшой

3 ч

20

Домашняя лапша яичная как у бабушки

40 мин

2

Суп по-домашнему с яичной лапшой