Лимонный манник

Рецепт с фото

Рассыпчатый, мягкий, упругий и в меру влажный, манник пропитывается лимонным соком и становится очень ароматным. Готовится пирог как и обычный манник — несложно. Нужно только дать манной крупе хорошо разбухнуть. Возьмите для выпечки не сметану, а греческий йогурт, он сделает пирог менее калорийным и хорошо оттенит вкус лимона.

Калории

208.82 ккал

Белки

5.13 г

Жиры

3.43 г

Углеводы

39.64 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Манная крупа

64 г — 4 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Греческий йогурт

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

4 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте лимон, оботрите его насухо полотенцем. Подготовьте терку, миски, венчик, круглую форму для пирога диаметром 14-15 см.

Приготовление

Шаг 2

Насыпьте манную крупу в миску, залейте ее йогуртом. Перемешайте и дайте манке набухнуть в течение 30 минут.

Шаг 3

Снимите цедру с половины лимона при помощи мелкой терки с зубцами. Выжмите из мякоти лимона сок.

Шаг 4

Разбейте в чистую миску яйцо. Всыпьте к нему белый и ванильный сахар.

Шаг 5

Взбейте яйцо с сахаром венчиком до образования пышной светлой массы.

Шаг 6

Выложите разбухшую манную крупу с йогуртом в миску со взбитым яйцом Все хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 7

Влейте к соединенным ингредиентам лимонный сок, всыпьте цедру лимона, разрыхлитель теста и муку. Замесите однородное густое тесто.

Шаг 8

Смажьте форму для пирога сливочным маслом. Перелейте тесто в форму и разровняйте ложкой.

Шаг 9

Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте в нее форму с тестом и выпекайте манник в течение 25-30 минут. Дайте пирогу остыть и переложите его из формы на десертную тарелку.

Если у вас стеклянная ли керамическая форма, ее нужно ставить в холодную духовку, иначе посуда треснет.