Персиковый пирог на миндальной муке

Рецепт с фото — Европейская кухня

Для этого персикового пирога не понадобится пшеничная мука. Вместо нее измельчите миндаль в мелкую крошку или возьмите уже готовую миндальную муку. Тесто получится пластичным, так что можно будет придать ему любую форму. Или просто выложите тесто ровным слоем в форму для запекания. Остается красиво выложить персики и отправить пирог в духовку.

Калории

238.31 ккал

Белки

3.4 г

Жиры

16.11 г

Углеводы

21.98 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Миндаль

140 г

аллерген

Мускатный орех

3 г

аллерген

Ванилин

2.5 г

аллерген

Сахар

180 г

Разрыхлитель теста

5 г

Персики

660 г

Молоко 2,5% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливочное масло

140 г

аллерген

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте персики, разрежьте пополам и уберите косточки. Помойте и высушите миндаль. Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Подготовьте форму для запекания, миксер и блендер с чашей.

Если нет блендера, то можно купить миндальную муку.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите в блендере миндаль до мелкой крошки.

Возьмите готовую миндальную муку.

Шаг 3

Положите в миску масло, оставив одну чайную ложку для смазывания формы. Добавьте куриное яйцо, 3/4 стакана сахара, ванилин и молоко. Тщательно перемешайте при помощи миксера.