Простой пирог со смородиной

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот пирог очень похож на шарлотку, но вместо яблок мы положили смородину. Ягоды привносят пирогу приятную кислинку. Внутри выпечка получается мягкой и воздушной, а снаружи покрывается тонкой и хрустящей сахарной корочкой. Чтобы пирог оставался красивым, и его цвет не менялся, не смешивайте смородину с тестом. Сначала выложите тесто в форму для выпечки, а затем распределите поверх него ягоды ровным слоем.

Калории

244.38 ккал

Белки

6.07 г

Жиры

3.23 г

Углеводы

49.87 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

225 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

160 г

аллерген

Черная смородина

130 г

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Замените белый сахар тростниковым. Вместо пшеничной муки возьмите специальную безглютеновую смесь для выпечки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте ягоды и уберите веточки и хвостики. Подготовьте миксер и форму для выпечки.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте яйца в миску, всыпьте к ним сахар. Взбейте, постепенно увеличивая обороты, пока масса не посветлеет и не станет больше в объеме.

Шаг 3

Смешайте муку с разрыхлителем. Небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая, всыпьте мучную смесь в яичную. Замесите тесто по консистенции примерно как густая сметана.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпекания маслом и присыпьте манкой. Вылейте тесто в форму.

Шаг 5

Распределите смородину поверх теста. Отправьте форму в духовку на 30 минут. Когда пирог будет готов, дайте ему полностью остыть и только потом достаньте из формы.

Подача

Шаг 6

Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой, украсьте мятой и свежими ягодами. Это может быть не только черная или красная смородина, но и малина или ежевика.