Пышный смородиновый пирог на кефире

Рецепт с фото — Европейская кухня

Смородину считают одной из самых полезных ягод, в которой находится целый кладезь витаминов, минералов, дубильных веществ и антиоксидантов. Большинство этих качеств она переносит в изделия. Кроме прочего, ягода придает красивый рубиновый цвет выпечке и свой летний ягодный вкус. Приготовление этого пирога занимает очень мало активного времени на кухне — всего 15 минут, остальные действия происходят в духовке.

Калории

203.9 ккал

Белки

5.43 г

Жиры

2.63 г

Углеводы

40.58 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

205 г — 1 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Разрыхлитель теста

10 г

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Черная смородина

150 г

Cделать более полезным

Положите на дно формы для капкейков дробленые орехи, это добавит изделию пищевые волокна, придаст ореховый вкус и улучшит текстуру.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Смородину слегка разморозьте. Муку просейте. Подержите продукты при комнатной температуре.

Приготовление

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром с помощью миксера. Добавьте кефир и еще раз взбейте.

Шаг 3

Всыпьте к смеси кефира и яиц муку с разрыхлителем, а затем - смородину. Залейте смесь в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Запекайте 45-50 минут при температуре 180 градусов.