Насыпной пирог с вишней

Рецепт с фото — Русская кухня

Такой пирог хорош тем, что его основа в процессе приготовления пропитывается соком ягодной начинки. Поэтому десерт получается не сухим и с ярким вишневым вкусом, а верх становится приятно-хрустящим. Кроме того, эта рассыпчатая выпечка может долго храниться и не черстветь. Впрочем, пирог настолько вкусный, что засохнуть он попросту не успеет, ведь его очень быстро съедят.

Калории

310.83 ккал

Белки

3.36 г

Жиры

14.04 г

Углеводы

44.15 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Сахар

50 г

Сливочное масло

60 г

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для начинки

Вишня без косточек

120 г

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Крахмал

8 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Смешайте пшеничную муку пополам с рисовой или овсяной. Сахар выбирайте тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку, чтобы напитать ее кислородом. Достаньте из холодильника масло, чтобы оно согрелось и стало мягким. Разморозьте вишню и слейте лишнюю жидкость.

Если вишня свежая, хорошенько ее промойте и дайте обсохнуть на бумажных полотенцах.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте муку с сахаром и разрыхлителем. Добавьте масло и перетрите все в масляную крошку. Разделите тесто пополам. Смажьте форму для выпечки маслом. Утрамбуйте половину теста по дну формы, формируя невысокие бортики.