Праздничный пирог с ягодами

Рецепт с фото — Русская кухня

Для праздничного пирога подойдут любые ягоды, выбирайте на свой вкус. Можете сделать начинку из одного сорта или из смеси, из свежих или замороженных. Обязательно добавьте пару ложек крахмала в начинку, чтобы она не растекалась при нарезке. А также не режьте пирог, пока он полностью не остынет. Лучше постараться и сделать красивое оформление для пирога. Это не так уж и сложно, а вид сразу становится праздничным. Нарежьте пласт теста на тонкие полоски и сделайте из него сетку или любой другой узор.

Калории

231 ккал

Белки

4.3 г

Жиры

6.42 г

Углеводы

39.02 г

Занятость

20 мин

Общее время

3 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слоеное бездрожжевое тесто

1000 г — 4 лист

аллерген

Замороженные ягоды

400 г

Сахар

200 г

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Крахмал

16 г — 2 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливки 20% жирности

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Для подачи

Чай

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо сахара добавьте в ягоды мед или стевию.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте ягоды и тесто. С ягод слейте лишнюю влагу, но не отжимайте их. Помойте куриное яйцо. Разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в миске ягоды с сахаром, солью и крахмалом.

Шаг 3

Половину теста тонко раскатайте. Положите в форму для запекания так, чтобы закрыть бортики. Выложите в форму ягоды.

Шаг 4

Оставшееся тесто тонко раскатайте и нарежьте на полоски толщиной примерно 1 см. Выложите эти полоски в виде сетки поверх начинки. Соедините края пирога.