Сладкий пирог с черникой

Рецепт с фото

Некоторые считают, что готовить пироги — это слишком сложно и долго. Но по этому рецепту тесто делается быстро, а пока оно охлаждается, уже и начинка готова. Остается только дождаться, когда пирог испечется в духовке. Десерт получается ароматным и очень нежным.

Калории

255.58 ккал

Белки

8.39 г

Жиры

9.51 г

Углеводы

34.8 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сливочное масло

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Сахар

100 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

90 г — 6 ст. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

4 г

Ванильный сахар

4 г

Для начинки и подачи

Сахар

100 г

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Творог

200 г

аллерген

Картофельный крахмал

56 г — 2 ст. л.

Замороженная черника

50 г

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Взбитые сливки

по вкусу

аллерген

Ягоды

по вкусу

Cделать более полезным

Творог можно взять нежирный.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте продукты из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Просейте муку. Подготовьте форму и блендер.

Приготовление

Шаг 2

Разотрите масло с обычным и ванильным сахаром. Добавьте яйцо и перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Утрамбуйте его по дну формы, формируя бортики. Уберите на 30 минут в холодильник.

Шаг 3

Разделите 4 яйца на белки и желтки. Разотрите желтки с сахаром и добавьте в творог. Всыпьте 1 ст.л. крахмала и перемешайте. Взбейте белки с солью в пышную пену. Аккуратно перемешивая, порциями переложите в творожную массу.

Шаг 4

Выложите творожную начинку в охлажденное тесто ровным слоем. Пробейте блендером чернику с сахарной пудрой и оставшимся крахмалом. Выложите пятнами на творог и зубочисткой нарисуйте узоры. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 1 час.