Рисовый пирог

Рецепт с фото

Рисовый пирог — популярное блюдо во многих кухнях мира. Он состоит из доступных ингредиентов, а получается аппетитным и очень воздушным. Рисовый пирог можно подать как основное блюдо или в дополнение к чашке ароматного кофе или чая на десерт.

Калории

219.41 ккал

Белки

6.59 г

Жиры

10.55 г

Углеводы

25.29 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Сахар

216 г — 1.2 стакан

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

2 г — 2 щепотка

Сливочное масло

149 г

аллерген

Вода

15 г — 3 ч. л.

Куриное яйцо

480 г — 8 шт.

аллерген

Рис

150 г

Молоко

600 г — 3 стакан

аллерген

Рикотта

200 г

аллерген

Сахарная пудра

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты, форму для запекания, венчик или блендер. Сливочное масло держите в холодильнике. Куриные яйца и рис тщательно промойте.

Приготовление

Шаг 2

Муку просейте через мелкое сито в глубокую миску. Это обогатит ее кислородом и позволит пирогу стать пышнее и воздушнее.

Шаг 3

К муке всыпьте остальные сухие ингредиенты: 50 г сахара, немного соли и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

Сливочное масло поделите на кубики, выложите в мучную смесь. Перетрите тесто в мелкую крошку.

Шаг 5

В эту крошку разбейте 1 яйцо, перемешайте, а затем влейте холодную воду. Замесите тесто до эластичности и упругости. Сделайте из него шар, накройте пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 6

Насыпьте рис в кастрюлю, залейте молоком, доведите до кипения, посолите по вкусу. Готовьте до готовности риса, а затем остудите его.

Шаг 7

Оставшиеся яйца смешайте со стаканом сахара. Взбейте с помощью венчика или блендера до получения однородной пышной массы. Добавьте остывший рис и рикотту. Тщательно размешайте начинку.