Постный пирог со сливой

Рецепт с фото

Пирог очень быстро готовится из максимально простых продуктов, но при этом обладает ярким и насыщенным кисло-сладким вкусом. По этому рецепту получится три маленьких пирога.

Калории

215.6 ккал

Белки

3.49 г

Жиры

8.5 г

Углеводы

32.05 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Вода

180 г — 180 мл

Растительное масло

80 г — 80 мл

Сливочное масло

20 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

360 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г

Соль

3 г — 3 щепотка

Сливы

450 г — 15 шт.

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Кукурузный крахмал

30 г — 3 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Соединяем в ковшике воду и масло, ставим на огонь и доводим до растворения сливочного масла и кипения всей массы. Выключаем огонь.

Шаг 3

Всыпаем в ковш всю муку, соль и разрыхлитель. Замешиваем лопаткой тесто.

Шаг 4

Когда масса немного остынет, пересыпаем тесто на чистую поверхность и замешиваем тесто уже руками.

Шаг 5

Готовое тесто накрываем пищевой пленкой, чтобы оно не сохло. Нарезаем помытые сливы.

Шаг 6

Слив может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.

Шаг 7

Делим тесто на 3 одинаковые части и на пергаменте из каждой части руками формируем заготовку для будущего пирога. Толщина теста должна быть не более 5 миллиметров. Если у вас духовка стандартных размеров, выпекать нужно будет в два захода. Сначала 2 пирога, потом один. На каждый пирог высыпаем по 1 столовой ложке сахара с максимально большой горкой.

Шаг 8

Распределяем равномерно сахар, отступая от бортиков примерно по 2-3 сантиметра. Сверху по такому же принципу распределяем по 1 чайной ложке с горкой кукурузного крахмала.