Простой пирог с абрикосами

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот ароматный десерт превосходно сочетает в себе свежесть спелых абрикосов и нежность теста. Запах спелых абрикосов пробуждает аппетит и напоминает о летнем солнце и сочных фруктах. В процессе выпечки свежие фрукты карамелизируются, придавая пирогу яркий цвет и приятную сладкую ноту.

Калории

211.05 ккал

Белки

5.41 г

Жиры

7.84 г

Углеводы

30.64 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сметана

210 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Сода

1.25 г — 0.25 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Цедра апельсина

6 г — 1 ст. л.

Для начинки

Абрикос

135 г — 9 шт.

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Выбирайте сметану с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Достаньте все продукты заранее из холодильника, чтобы они согрелись. Вымойте абрикосы, просушите, извлеките косточки. Приготовьте форму для выпекания. Духовку прогрейте до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Яйца взбейте с сахаром до белой пены. Добавьте сметану и взбивайте еще минуты 3. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и соду. Добавьте в яичную смесь и перемешайте. Вмешайте цедру апельсина.

Шаг 3

Вылейте массу в форму для выпекания. Половинки абрикосов выложите срезом вверх и слегка присыпьте сахаром. Поставьте в духовку на 40 минут. По истечении времени дайте отдохнуть на решетке 10 минут.