Песочный пирог «Малиновый закат»

Рецепт с фото

Рассыпчатое песочное тесто с ярким малиновым вкусом.

Калории

0 ккал

Белки

4.92 г

Жиры

8.21 г

Углеводы

48.45 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

210 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Маргарин

100 г

аллерген

Сахар

300 г

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Картофельный крахмал

— 2 ст. л.

Сметана

300 г

аллерген

Замороженная малина

170 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Готовим песочное тесто.

Шаг 3

Муку просеять в чашу. На протереть на треке замороженный маргарин. Руками перемешать. Добавить разрыхлитель, 70 г сахара. Перемешать и протереть руками . Добавить 1 яйцо и замесить тесто. Убрать в холодильник на минут 15.

Шаг 4

Готовим малину. Варим из неё варенье. 170 гр малины - 170 г сахара. Ждём когда закипит и убираем в холод, необходимо, чтобы остыло хорошо. Простое варенье не подойдёт, слишком тёмный цвет. У свежесваренного цвет яркий.

Шаг 5

Тесто каскатываем с тонкий пласт по диаметру формы. Не забываем про бортики около 3 см. Укладываем в форму.прокалываем вилкой. Ставим в духовку разогретую до 180° на 10 минут. Готовим заливку. Смешиваем сметану, сахар оставшийся (я перемолола в пудру) крахмал 1 ст. л. и 1 яйцо. Взбиваем смесь.

Шаг 6

Делим на 2 части. 1 оставляем, вторую смешиваем с малиной и ещё ложкой крахмала. Достаем тесто. Выливаем по-очереди белую и малиновую заливку (пятнами). Потом берём зубочистку и делаем разводы. Ставим в духовку ещё минут на 20 при 190°. Вынимаем и даём полностью остыть.