Мясной пирог с картофелем на ржаной муке

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Сегодня приготовим сытный, вкусный пирог с курицей и картофелем.

Калории

200.05 ккал

Белки

7.54 г

Жиры

9.85 г

Углеводы

20.18 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Ржаная мука

500 г

аллерген

Куриная грудка

500 г

Красный картофель

900 г — 6 шт.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Перец чили молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Сливочное масло

200 г

аллерген

Сметана

250 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В муку отправляем соду, соль, размягченное масло и перетираем в крошку. Далее кладем сметану и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Готовое тесто убираем в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 3

Филе куриное мелко нарезаем, отправляем к нему мелко нарезанный лук и картофель. Рекомендую сварить картошку до полуготовности. Добавляем соль, перец, перемешиваем.

Шаг 4

Тесто делим на 2 части. Большую часть сразу раскатываем, это будет основа пирога. Переносим на противень, выкладываем начинку и сверху для сочности кладем несколько кусочков сливочного масла. Далее раскатываем верхушку пирога, защипываем края. Делаем отверстие, чтоб выходил пар. Смазываем яйцом и убираем до румяности в духовку минут на 30-40.