Очень яблочный пирог

Рецепт с фото — Европейская кухня

Пирог напоминает французскую шарлотку, но в нем намного меньше теста и больше яблок. Не забудьте учесть это во время готовки. Молока в десерте достаточно много, а муки мало. Поэтому тесто становится похожим на заварное или блинное. Яблоки для пирога возьмите сочные и крепкие, желательно сладких или кисло-сладких сортов. Для аромата не забудьте добавить ванилин.

Калории

123.45 ккал

Белки

3.05 г

Жиры

5.87 г

Углеводы

20.9 г

Занятость

15 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для пирога

Яблоки

450 г — 3 шт.

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Молоко

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Ванилин

10 г

аллерген

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Сахарная пудра

по вкусу

Мята

по вкусу

Разрыхлитель теста

10 г

Cделать более полезным

Если выбрать для пирога яблоки сладких сортов, сахара в тесто можно положить совсем чуть-чуть. Так выпечка станет полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яблоки. Не доставайте сливочное масло из холодильника. Подготовьте глубокую форму для запекания. Перед выпеканием разогрейте духовку до 180°C.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте в миску яйца. Всыпьте сахар и ванилин. Оставьте 1 ст.л. сахара для посыпки. Хорошо взбейте массу до образования пышной пены.

Шаг 3

Влейте в массу молоко, перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и частями муку. Замесите тесто. Оно должно медленно стекать с ложки.

Шаг 4

Разрежьте яблоки на половинки. Удалите семена и сердцевину. Нарежьте не слишком тонкими ломтиками. Часть яблок отложите для украшения пирога. Остальные выложите в тесто.

Кожуру на яблоках лучше оставить, иначе во время запекания они могут превратиться в кашу.

Шаг 5

Перелейте тесто в форму для запекания, смазанную маслом. Разложите оставшиеся яблочные дольки. Посыпьте сахаром. Порубите масло на небольшие кусочки и распределите поверх яблок. Выпекайте пирог 35-40 минут.