Пирог с рисом

Рецепт с фото

Сделать пирог с рисом более сытным и ярким по вкусу можно с помощью зажарки из овощей и курицы. Главная задумка этого пирога — хрустящая корочка снаружи и рассыпчатая начинка. Поэтому рис важно заранее тщательно промыть. Тогда он не слипнется и будет рассыпчатым.

Калории

174.26 ккал

Белки

5.39 г

Жиры

7.37 г

Углеводы

21.27 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для пирога

Рис

360 г — 2 стакан

Вода

800 г — 4 стакан

Слоеное тесто

500 г

аллерген

Куриное филе

300 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Для приготовления пирога выбирайте нешлифованный рис. Он считается самым полезным, так как сохраняет в себе все витамины даже после термической обработки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис промойте несколько раз. Филе вымойте. Овощи также промойте и почистите. Подготовьте скалку, кастрюлю, терку, форму для запекания и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте рис. В кастрюлю добавьте 4 стакана воды. Поставьте ее на огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте рис и немного соли. Варите крупу 20-25 минут до готовности.

Время приготовления риса может отличаться в зависимости от его вида. Уточняйте информацию на упаковке.

Шаг 3

Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на терке. Выложите овощи в сковороду с растительным маслом и обжарьте на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета, помешивая.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 200 ˚С. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,3 см и выложите в форму для запекания, так, чтобы края теста были свободны. Рис распределите по всей поверхности формы. Филе нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.

Шаг 5

Поверх риса выложите ровный слой обжаренных овощей. Сверху разложите кусочки куриного филе. Аккуратно закройте пирог краями теста. Поставьте форму в духовку на 35-40 минут.

Подача

Шаг 6

Готовый пирог разрежьте на равные кусочки. Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде в течение 2-3 минут, а затем посыпьте на пирог перед самой подачей. Кунжут придаст блюду приятный аромат и сделает его привлекательнее.