Пирог с черносливом

Рецепт с фото — Русская кухня

Приготовление такого пирога займет три часа вашего времени, но этого того стоит. Да, поход в магазин за аналогичным десертом будет быстрее, но вот по вкусу и составу ингредиентов явно проиграет домашнему пирогу. Вариантов приготовления пирога с черносливом имеется не мало и каждый из них обладает какими-то своими особенностями и характерными чертами. При этом ингредиенты для такого лакомства используются самые банальные и доступные, без консервантов и прочих добавок.

Калории

338.39 ккал

Белки

4.67 г

Жиры

13.85 г

Углеводы

49.01 г

Занятость

45 мин

Общее время

3 ч 25 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

550 г

аллерген

Сливочное масло

300 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливки

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Сода

1.5 г

Чернослив

800 г

Сахар

160 г

Ванилин

2 г

аллерген

Для украшения

Сахарная пудра

по вкусу

Апельсин

62.5 г — 0.5 шт.

Cделать более полезным

Для уменьшения калорийности пирога молочные продукты замените на их же, но только с более низкими процентами жирности. А сахар частично замените на натуральный подсластитель без углеводов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через сито, чтобы она насытилась кислородом. Из половинки лимона выжмите сок. Чернослив промойте водой и дайте ему обсохнуть. Масло распакуйте из пачки и отрежьте нужный по весу кусочек. Половинку апельсина порежьте на дольки. Приготовьте форму для выпечки пирога.

Приготовление

Шаг 2

Сливочное масло достаньте из холодильника, переместив на тарелку, оставьте в комнате, чтобы оно чуть растаяло. После этого взбейте его миксером до белого цвета, затем добавьте сахар и повторите процесс еще на протяжении нескольких минут.

Шаг 3

На следующем этапе добавьте соду гашенную лимонным соком и пакетик ванилина, вбейте куриные яйца и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Затем постепенно засыпайте муку, продолжайте мешать, а как только тесто станет густеть, добавьте сливки и вымешайте его руками, затем скатайте в шар. Далее расплющите его и уберите в холод на пару часов. По прошествии времени разделите его на 2 части, одна из которых будет больше другой в 3 раза.

Шаг 5

Больший кусок теста раскатайте скалкой и уложите в форму для запекания. На него выложите чернослив, а сверху присыпьте его тертым куском теста, что поменьше. Форму переместите в духовой шкаф на 40 минут при 180 градусах.

Подача

Шаг 6

Достаньте пирог из духовки. Острым ножом, не доставая из формы, нарежьте на порционные квадратики и равномерно посыпьте сахарной пудрой. Затем выложите на тарелку и украсьте дольками свежих апельсинов.