Пирог из песочного теста с грецкими орехами и вареньем

Рецепт с фото

Тертый пирог — это выпечка, которая отличается от большинства похожих пирогов тем, что тесто предварительно замораживается, что делает его структуру в тесте нежной и пористой. Такие пироги с удовольствием готовят хозяйки, у которых нет времени на долгую готовку. Начинка пирога может быть самой разнообразной, варенье, джем или даже свежие ягоды.

Калории

374.62 ккал

Белки

5.98 г

Жиры

20.32 г

Углеводы

42.03 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Сливочное масло

250 г

аллерген

Сметана

60 г — 60 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Сахар

100 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванилин

1 г

аллерген

Для начинки

Варенье из смородины

400 г

Кукурузный крахмал

40 г

Грецкие орехи

150 г

аллерген

Cделать более полезным

Используйте свежую ягоду, а не варенье, если хотите, чтобы калорийность пирога была меньше.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее подготовьте продукты для теста. Подготовьте емкость, чтобы смешивать и перетирать все ингредиенты теста.

Приготовление

Шаг 2

Сливочное масло, сахар, разотрите с мукой, добавьте соль, ванилин. В мучную крошку вбейте яйца, влейте сметану и вымешайте тесто. Его разделите на две части и положите в морозильную камеру, заморозьте.

Шаг 3

Займитесь приготовлением начинки, в жидкое варенье положите крахмал, все перемешайте. Орехи слегка разотрите. Форму выстелите пергаментом, затем первую часть теста натрите на крупной терке, сверху покройте вареньем. Поверх варенья посыпьте орехи. Затем вторую часть теста натрите поверх варенья с орехами.