Ягодный заливной пирог с маком

Рецепт с фото

Заливные пироги хорошо готовить с сочными начинками. Для этого подходят практически любые ягоды, но не очень кислые. Вишня и малина хорошо подходят для этого, они очень сочные и в меру сладкие. Готовить такой пирог можно хоть круглый год, используя свежие, замороженные или консервированные в собственном соку или сиропе ягоды. Чтобы сделать пирог вкуснее, а домашнюю еду разнообразнее, добавьте в заливной пирог маковые зерна. Это вкусно, полезно и делает срез пирога очень красивым.

Калории

230.85 ккал

Белки

6.67 г

Жиры

7.56 г

Углеводы

34 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Сметана

210 г — 1 стакан

аллерген

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливочное масло

10 г

аллерген

Панировочные сухари

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г — 1 ст. л.

Мак (зерна)

30 г — 2 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Вишня

150 г

Малина

100 г

Cделать более полезным

Постепенно сокращайте количество сахара в своем рационе, чтобы уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и появления лишнего веса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте форму для выпекания пирога размером 20-25 см. Чтобы пирог было легко из нее вынуть, выстелите дно пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске взбейте 3 яйца с сахаром и солью в течении 2-х минут. Не нужно взбивать яйца слишком сильно, как это делают для бисквита. Достаточно взбивать до появления легкой пены.

Шаг 3

Затем добавьте сметану и взбивайте еще 2 минуты. Постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель для теста. Муку лучше предварительно просеять через сито.

Шаг 4

Когда тесто станет достаточно густым, чтобы смешивать его миксером, возьмите ложку или деревянную лопатку и вмешайте оставшуюся муку, мак и панировочные сухари.

Шаг 5

Форму для запекания, смазанную маслом, наполните тестом наполовину и выложите ровным слоем ягоды. Затем влейте оставшееся тесто и свержу украсьте ягодами. Запекайте в духовке при температуре 180 ℃ примерно 25-30 минут.