Яблочные мини-пироги с мороженым

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Яблочные мини-пироги с мороженым по наполнению напоминают ароматный штрудель. Но готовятся они не из слоеного, тонкого теста, а из более рассыпчатой мучной массы. Оригинальная подача с шариком ванильного или сливочного мороженого подарит особое удовольствие. Мини-пироги с яблоками — не только очень вкусное, но и вполне простое в приготовлении лакомство.

Калории

264.01 ккал

Белки

3.38 г

Жиры

19.48 г

Углеводы

29.97 г

Занятость

30 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Сахар

108 г — 0.6 стакан

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Цедра лимона

4 г — 2 ч. л.

Сливочное масло

220 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Для начинки и подачи

Яблоки

450 г — 3 шт.

Сливочное масло

90 г

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Молотая корица

1.5 г — 0.5 ч. л.

Ванилин

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Пломбир

200 г

аллерген

Карамельный сироп

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Готовьте десерт со свежими сочными яблоками зеленых сортов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яйца, отделите желтки от белков. Просейте муку. Масло для теста размягчите. Яблоки помойте, снимите с них кожуру, нарежьте кубиками. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. Яичные желтки разотрите с сахаром и солью. Выложите к ним сливочное масло и лимонную цедру. Добавьте муку. Замесите тесто и скатайте из него шар. Затем разделите его на 4 части, каждую из которых так же скатайте в шар. Переложите в пакет и уберите в холод на полчаса.

Шаг 3

Подготовьте начинку. Выложите в разогретую сковороду 80 г масла. Растопите. Всыпьте яблоки и жарьте 5 минут. Добавьте сахар с корицей. Держите на плите 1-2 минуты. Добавьте ванилин, перемешайте и снимите с плиты. Дайте остыть.

Шаг 4

Приготовьте яблочные мини-пироги. Достаньте из холодильника тесто. Раскатайте каждый шар в круг диаметром 15-16 см. В центр выложите начинку. Края соберите, чтобы получилась композиция в виде корзинки. Смажьте края оставшимся маслом и посыпьте сахаром. Выложите мини-пироги на противень и выпекайте при 180 градусах 20-25 минут.

Чтобы тесто было удобно раскатывать, расположите его между двумя листами пергамента.