Пирог с творогом и яблоками

Рецепт с фото — Русская кухня

Вкусный пирог к чаю.

Калории

198.03 ккал

Белки

7.32 г

Жиры

10.75 г

Углеводы

24.63 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливочное масло

180 г

аллерген

Сахар

200 г — 8 ст. л.

Творог 5%

450 г

аллерген

Сметана 5% жирности

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Яблоки

450 г — 3 шт.

Вода

36 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Смешиваем 190 г муки, 1 яйцо, 120 г сливочного масла, 2 столовые ложки холодной воды.

Шаг 3

Скатываем тесто в шар, закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Смешиваем творог, сахар (4 столовые ложки), яйца (2 штуки), сметану. Если сухой творог, то потребуется немного больше сметаны. Нужно добиться консистенции крема.

Шаг 5

Достаем тесто из холодильника и раскатываем по ширине формы для запекания (30 на 22 см), формируем бортики. Выкладываем творожную массу и распределяем по основанию.

Шаг 6

Делаем крошку для пирога из 110 г муки, 60 г сливочного масла, 3 столовых ложки сахара. Муку, масло и сахар перетираем руками до образования мелкой крошки. Яблоки натираем на крупной терке. Добавляем 1 столовую ложку сахара (если вы используете несладкие яблоки), хорошо перемешиваем. Поверх творога равномерно высыпаем 1/3 часть крошки, потом выкладываем яблоки и посыпаем остальной частью.