Печёночный пирог

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

С детства любила это блюдо, поскольку его очень вкусно готовила моя тетя. Когда приезжала к ней на каникулы, она обязательно делала этот пирог. Теперь я делаю такой своим детям, поскольку печенка очень полезна при дефиците железа. Пирог получается вкусным, сытным, очень нежным на вкус.

Калории

116.85 ккал

Белки

11.13 г

Жиры

3.7 г

Углеводы

7.95 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч

Сложность

4 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжья печень

500 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Майонез

по вкусу

аллерген

Репчатый лук

320 г — 4 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Говяжью печень промойте, снимите пленку, вырежьте жилы и нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3

Подготовленную печень пропустите 2 раза через мясорубку.

Шаг 4

В получившуюся массу из печени добавьте яйца, просеянную муку, молоко, соль, перец. Все взбейте венчиком. Оставьте отдохнуть.

Шаг 5

Пока тесто для печеночных блинчиков отдыхает, очистите лук и пережарьте его до золотистости.

Шаг 6

Жарьте печеночные блинчики, промазывайте каждый блинчик майонезом и луком.

Шаг 7

Готовый печёночный пирог накройте пищевой плёнкой и дайте постоять в холодильнике, чтобы пропитался. Печеночный пирог готов! Приятного аппетита!

Подача

Шаг 8

Печеночный пирог является самостоятельным блюдом, которое не требует дополнительного гарнира или салата. Мои дети любят его с небольшим количеством сметаны, однако, это только по вашему вкусу.