Пирог из песочного теста со сливами и бананом

Рецепт с фото — Интернациональная, русская кухня

Пирог с невероятным вкусом, чудесным ароматом и сочной кисло-сладкой начинкой готовится из песочного теста-крошки. Сливы с кислинкой отлично сочетаются со сладким тестом.

Калории

223.61 ккал

Белки

2.39 г

Жиры

11.94 г

Углеводы

27.04 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сливочное масло

180 г

аллерген

Банан

300 г — 2 шт.

Соль

1 г — 1 щепотка

Рисовая мука

300 г — 2 стакан

Сахар

по вкусу

Сливы

500 г — 0.5 кг

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Масло достаньте из холодильника заранее для размягчения. Сливы подойдут любого сорта, можно использовать замороженные. Если сливы свежие, помойте их и удалите косточку. Банан помойте и очистите от кожуры.

Приготовление

Шаг 2

Муку просейте в глубокую миску, всыпьте соль, сахар и все хорошо перемешайте. Добавьте сливочное масло.

Можно взять холодное масло и натереть на терке, а можно размягченное масло растереть с мукой в крошку.

Шаг 3

Соберите тесто в комок, накройте пленкой и положите в морозилку на 30 минут.

Шаг 4

Пока тесто охлаждается в холодильнике, подготовьте начинку. Я использовала замороженные сливы, и, чтобы они не дали в процессе выпечки лишнюю жидкость, их нужно немного упарить. В разогретую сковороду выложите сливы и бананы и протушите до испарения жидкости

По желанию можно добавить немного сахара по вкусу.

Шаг 5

Приготовьте форму для выпечки. Достаньте тесто из морозилки, натрите половину теста на крупной терке и равномерно распределите по всей форме. Сверху выложите сливово-банановую начинку. Поверх начинки натрите вторую половину теста. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов 30 минут.