Творожный манник с абрикосом и лимонной цедрой

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Творожный манник с абрикосом и лимонной цедрой это сладкое и воздушное мучное блюдо, с творожно-фруктовым вкусом. Поскольку пирог готовиться на кефире, твороге с большим количеством яиц он получается пушистым, пористым с румяной корочкой. Лимонная цедра придает пирогу необыкновенный нежный тонкий аромат и приятный лимонный привкус. А дольки абрикоса наполняют пирог летним кисло-сладким вкусом.

Калории

171.13 ккал

Белки

8.46 г

Жиры

4.53 г

Углеводы

24.36 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Манная крупа

150 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

15 г — 3 ч. л.

Ванильный сахар

16 г — 2 ч. л.

Кефир

250 г — 250 мл

аллерген

Творог

500 г

аллерген

Сахар

200 г

Лимон

150 г

Консервированный абрикос

200 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более полезным и диетическим, можно приготовить пирог на овсяной либо рисовой муке. По желанию сахар заменить на мед. Дополнить рецептуру пирога изюмом или измельченными грецкими орехами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую емкость выложите творог, разбейте куриные яйца, добавьте сахар и ванильный сахар, тщательно перемешайте в однородную массу. В другую емкость вылейте кефир и высыпьте манку, перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 3

Через 20 минут в емкость с творожной массой выложите набухшую манку, добавьте просеянную муку и разрыхлитель теста. Все тщательно перемешайте. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

Шаг 4

Форму для запекания смажьте растительным маслом, присыпьте манкой и вылейте тесто. Сверху на тесто выложить дольки абрикоса и натрите цедру лимона. Отправьте форму в разогретую духовку до 180°C на 40-45 минут.

Подача

Шаг 5

Творожный манник с абрикосом и лимонной цедрой разрежьте на кусочки и подайте в порционных тарелках, присыпьте пирог сахарной пудрой или ванильным сахаром. По желанию украсьте блюдо дольками фруктов или ягод, либо веточками мяты. Приготовьте к пирогу ароматный чай и наслаждайтесь, употребляя нежный, вкусный и удивительно ароматный десерт.