Десертная галета со сливами

Рецепт с фото — Французская кухня

Галетта, незатейливый плоский пирог. Такой домашний и не всегда идеальный, порой с рваными краями и вытекающей начинкой, но такой вкусный и уютный. Особенно хороши эти пироги с фруктами. Тесто тонкое, хрустящее. Начинки много. Сочная, сладкая, ароматная. Идеально подойдет для вечернего чаепития.

Калории

246.14 ккал

Белки

4.88 г

Жиры

10.66 г

Углеводы

32.95 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Растительное масло

95 г — 0.5 стакан

Вода (кипяток)

100 г — 0.5 стакан

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сливы

330 г — 11 шт.

Панировочные сухари

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахар

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Высыпьте в миску всю муку. Добавьте соль и разрыхлитель.

Шаг 3

К муке добавьте растительное масло и перетрите в крошку.

Шаг 4

Добавьте в смесь кипяток и замешайте тесто. Сначала ложкой, потом руками. Вымешивать до гладкости не надо. Тесто должно быть неоднородным.

Шаг 5

Скатайте тесто в шар, накройте и дайте отдохнуть 30 минут.

Шаг 6

Сливы вымойте, обсушите, разделите на половинки и выньте косточки.

Шаг 7

Спустя 30 минут разделите тесто на две равные части (для двух галетт).

Шаг 8

Раскатайте тесто в круг тонко (5 мм).

Шаг 9

Заготовку посыпьте панировочными сухарями, уложите на них сливу срезами вверх.

Шаг 10

Сформируйте галетту, прижимая подогнутые края к сливе. Обильно посыпьте сахаром.

Шаг 11

Выпекайте при 190 градусах 30 минут до заметного зарумянивания.

Подача

Шаг 12

Галетту можно подавать с шариком мороженого, но она и без всяких дополнений вкусна. Хороша и горячая, и остывшая.

Понравился рецепт?

В Избранное (75)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/aTM

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка выпечка с фруктами галета десерты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты пироги пироги со сливами просто сборник рецептов сезон сливы сладкие пироги