Пирог с клюквой из слоеного дрожжевого теста

Рецепт с фото — Европейская кухня

Легкий и ароматный штрудель с клюквой и цедрой апельсина — весьма удачное лакомство для чаепития. Воздушное слоеное тесто не утяжеляет десерт, кислинка клюквы придает ему яркий акцент, а тростниковый сахар смягчает вкус. Пирог готовится легко и быстро. Можно не только придать ему форму штруделя, но и испечь в виде открытого плоского пирога или порционных слоек. К клюкве можно добавить и другие ягоды.

Калории

252 ккал

Белки

2.97 г

Жиры

11.18 г

Углеводы

34.13 г

Занятость

25 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тростниковый сахар

180 г — 1 стакан

Апельсин

125 г — 1 шт.

Клюква

290 г — 2 стакан

Слоеное дрожжевое тесто

500 г

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Апельсин

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте натуральный подсластитель вместо сахара, чтобы сделать блюдо полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте тесто при комнатной температуре. Клюкву промойте и обсушите бумажным полотенцем. Апельсин промойте, снимите цедру мелкой теркой. Отрежьте от апельсина несколько долек для подачи. Противень для выпечки смажьте маслом. Включите духовку на 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте начинку. В сковороду выложите половину сахара и цедру. Поставьте на средний огонь и готовьте 1 минуту. Добавьте клюкву и готовьте 3 минуты, помешивая, затем снимите с огня.

Шаг 3

Приготовьте пирог. Тесто раскатайте в тонкий пласт. Посыпьте его оставшимся сахаром, не доходя до края. Разложите равномерно клюкву в сиропе и аккуратно сверните пласт в рулет. Выложите штрудель на противень, смазанный маслом, и поставьте в духовку на 25 минут.