Ароматный пирог с абрикосами

Рецепт с фото — Русская кухня

Пирог с абрикосами — удивительно вкусное и нежное блюдо, может заменить даже торт на праздничном столе, благодаря своему нарядному и яркому внешнему виду. В составе этого лакомства только натуральные ингредиенты и поэтому польза совсем не уступает внешнему оформлению. Он подойдет для любого члена семьи, особенно самого маленького.

Калории

216.58 ккал

Белки

10.09 г

Жиры

10.5 г

Углеводы

21.22 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

169 г — 1.3 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Для начинки

Творог 9% жирности

800 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Корица

4 г — 1 ч. л.

Цедра лимона

0.6 г — 0.3 ч. л.

Абрикос

250 г

Cделать более полезным

Для того, чтобы блюдо было полезнее, выбирайте молочные продукты у которых в составе только сливки или цельное молоко, без ненужных и вредных химических добавок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте из холодильника и оставьте на столе на полчаса сливочное мало, для того чтобы оно стало мягким. Таким оно должно быть для правильного процесса приготовления. Помойте и почистите от косточек абрикосы. Муку просейте.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите миску для замешивания теста и высыпьте в нее сахар, добавьте масло и перемешайте до однородной консистенции. В полученную массу добавьте муку, разрыхлитель и соль и замесите тесто. Комок должен получится однородным и мягким, не липнуть к рукам.

Шаг 3

Приготовьте форму для запекания диаметром около 20 - 22 сантиметров. Распределите равномерно по дну и бортам тесто, высота по краям должна быть примерно 3-4 сантиметра. Поставьте форму в холодильник.

Шаг 4

Замешайте начинку, для этого соедините творог, яйца, сахар, корицу и лимонную цедру. Все ингредиенты сначала перемешайте лопаткой, а затем взбивайте миксером примерно 1-2 минуты.

Шаг 5

Переложите начинку в форму из теста. Абрикосы нарежьте дольками, красиво выложите поверх творожной массы и слегка в нее вдавите. Разогрейте духовку до 160°C и выпекайте примерно 1,5 часа. Пирог должен приобрести красивую румяную корочку. Разрежьте его после полного остывания, чтобы сохранить красивый вид и кусок не потерял форму.