Капустный пирог в духовке

Рецепт с фото

У вас осталась капуста и вы думаете, что с ней приготовить? Испеките заливной пирог. Готовится он очень быстро и просто. А все благодаря жидкому тесту, которым заливается начинка.

Калории

164.51 ккал

Белки

4.61 г

Жиры

9.3 г

Углеводы

15.46 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Белокочанная капуста

500 г

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Вместо пшеничной муки возьмите цельнозерновую, она меньше вредит фигуре.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте капусту и обсушите. Подготовьте все остальные ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 °С.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске смешайте яйца, молоко, майонез, соль, сахар и черный молотый перец.

Шаг 3

Добавьте постепенно просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте тесто до однородности. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Поставьте тесто пока в сторону, чтобы разрыхлитель подействовал.

Шаг 4

А тем временем нашинкуйте капусту небольшой соломкой.

Шаг 5

Застели форму для запекания пергаментом, смажьте его растительным маслом. Выложите в форму капусту, посолите ее и слегка помните руками, чтобы она дала сок и стала мягкой.

Шаг 6

Залейте капусту тестом. Слегка потрясите форму, чтобы тесто равномерно распределилось и заполнило все пустоты.

Шаг 7

Отправьте пирог выпекаться в духовку на 40 минут. Готовность пирога можно проверить зубочисткой: проткните ею пирог, и если она останется сухой, то пирог готов.