Ароматный манник с клубникой

Рецепт с фото — Русская кухня

Манник — лакомство, знакомое всем с детства. Простой, но вкусный пирог, который не занимает много времени, но радует своим приятным вкусом и ярким ароматом. Сама по себе манка не имеет какого-либо вкуса, но в сочетании с правильными ингредиентами раскрывается как нельзя лучше. Так, например, манник с клубникой можно назвать одним из удачнейших сочетаний, которые определенно стоит попробовать каждому.

Калории

239.43 ккал

Белки

4.65 г

Жиры

9.38 г

Углеводы

34.81 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Манная крупа

150 г — 1 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Клубника

250 г

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Кефир

205 г — 1 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Чтобы манник стал более полезным блюдом, выбирайте кефир с низким процентом жирности. Также возможна замена сахара фруктозой или другими схожими продуктами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте яйца из холодильника и оставьте на столе, чтобы к моменту готовки они достигли комнатной температуры. Масло также заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Помойте клубнику в проточной воде.

Приготовление

Шаг 2

Соедините манную крупу и кефир, добавьте щепотку соли, перемешайте и отставьте в сторону на 30 минут, чтобы крупа набухла. Отделите желтки от белков, так же дайте немного постоять.

Шаг 3

Белки взбейте миксером в плотную пену. В отдельной таре соедините сливочное масло с сахаром и желтками и хорошенько разотрите. Затем добавьте к получившейся смеси набухшую манку, взбитые белки, разрыхлитель и муку, тщательно перемешайте.

Шаг 4

Удалите у клубники хвостики, ягоды нарежьте тонкими пластинами. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите половину объема теста. Затем выложите слой клубники и залейте все оставшимся тестом.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 180℃. Поставьте в духовку форму с манником и выпекайте 20-30 минут. Затем увеличьте температуру до 200℃ и выпекайте еще 10 минут.

Подача

Шаг 6

Готовый манник подавайте нарезанным на порционные кусочки. Каждый кусочек можно посыпать сахарной пудрой и дополнить свежими ягодами клубники и чашечкой свежего чая.