Вишневый нежный пирог на сметане

Рецепт с фото — Европейская кухня

Вишневые пироги — классика сладкой выпечки. У этих ягод удивительное сочетание со сладким тестом, которому они придают свой несравненный вишневый аромат. Вишни также хорошо сочетаются в варениках, пирожках, рулетах, кексах. В данном случае вишневый слой распределяется по тесту, и пока оно в духовке поднимается, вишни оказываются в средине, создавая ароматную вишневую прослойку. Готовится такой пирог несложно и не забирает много времени.

Калории

231.56 ккал

Белки

5.14 г

Жиры

7.16 г

Углеводы

37.71 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вишня без косточек

300 г

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сметана

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Картофельный крахмал

28 г — 1 ст. л.

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Ванилин

по вкусу

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Жиры в выпечке можно заменить яблочным или персиковым пюре, в результате удастся приготовить пирог с меньшими калориями.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вишню подготовьте, удалив из нее косточки. Муку просейте. Дайте продуктам постоять при комнатной температуре более часа.

Приготовление

Шаг 2

Сахар разбейте в сметане, добавьте яйца, мягкое или топленое масло, ванилин и хорошо взбейте. Разрыхлитель соедините с мукой и добавьте в сметанную смесь. Форму смажьте или застелите пергаментную бумагу и вылейте тесто.

Шаг 3

Вишню соедините с сахаром и крахмалом, выложите сверху по тесту и отправьте выпекаться. В разогретой на 180 градусов духовке пирог готовится 30-40 минут.