Пирог с малиной

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Пирог с малиной — нежная летняя выпечка со свежими ягодами. Готовить пирог можно и с замороженными плодами. Однако малина плохо держит форму и после разморозки часто превращается в кашу. Поэтому предпочтительнее свежий продукт. Использовать ягоды для приготовления лучше сразу после сбора. И все по той же причине — малина быстро раскисает. Но это не причина отказываться от такого лакомства. Пирог получается очень мягким, душистым и полезным. Его захочется приготовить не один раз.

Калории

290.32 ккал

Белки

4.86 г

Жиры

13.92 г

Углеводы

37.62 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

320 г

аллерген

Сметана

220 г

аллерген

Малина

200 г

Сахар

200 г

Растительное масло

100 г — 100 мл

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г

Ванилин

1 г — 1 щепотка

аллерген

Для смазывания формы

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы пирог с малиной получился полезнее, готовьте его на фруктозе.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для пирога с малиной. Ягоду помойте, обсушите. Совет: Внутри малины часто прячутся жучки. Учитывайте это при очистке свежих ягод.

Приготовление

Шаг 2

Замесите тесто. Смешайте муку и разрыхлитель, просейте. В отдельной посуде взбейте миксером на высокой скорости яйца, сахар и ванилин. Добавьте сметану, растительное масло, перемешайте. Постепенно добавляя муку, замесите тесто.

Шаг 3

Приготовьте пирог с малиной. Смажьте форму растительным маслом. Выложите треть теста, разровняйте. Выложите часть ягод. Затем закройте пирог оставшимся тестом. Сверху снова положите ягоды. Запекайте пирог при 180 градусах на среднем уровне 45-50 минут.

Готовое тесто должно быть похоже на заварной крем, который не растекается и держит форму.