Расстегай с домашним фаршем

Рецепт с фото

Расстегай или «расстегнутый» пирожок — выпечка с начинкой в виде лодочки. В качестве начинки для расстегаев используют рыбу, овощи, крупы или мясо, как и в нашем рецепте. У этих пирожков есть общее с итальянской пиццей: начинкой могут быть остатки других блюд.

Калории

328.08 ккал

Белки

8.46 г

Жиры

26.79 г

Углеводы

13.91 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слоеное тесто

225 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Фарш домашний

250 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Растительное масло

50 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать расстегаи более диетическими, вместо мясного фарша используйте рыбный, например, из горбуши.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте тесто и измельчите лук, взбейте яйцо. Разогрейте духовку до 180°C.

Приготовление

Шаг 2

На сковороде с разогретым маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте фарш, обжарьте его до готовности и посолите.

Шаг 3

Разрежьте тесто на прямоугольники одинакового размера и раскатайте в квадраты. На середину каждого выложите начинку, плотно защипните края, на закрывая середину (должна получиться форма лодочек). На начинку выложите по кубику сливочного масла.