Пышная шарлотка с яблоками на кефире

Рецепт с фото — Немецкая кухня

Шарлотка представляет собой яблочный бисквитный пирог, который имеет пышную текстуру, яркий вкус и аромат. Основными ингредиентами шарлотки являются сахар, мука, куриные яйца и соль, которые в сочетании с яблоками и корицей создают настоящий кулинарный шедевр. Приготовить вкусную и ароматную шарлотку дома достаточно просто, необходимо лишь использовать качественные продукты питания и следовать рекомендациям опытных кулинаров.

Калории

185.09 ккал

Белки

5.02 г

Жиры

2.63 г

Углеводы

36.17 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

200 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

200 г

Яблоки

350 г

Сода

3 г

Cделать более полезным

Чтобы домашняя шарлотка с яблоками несла пользу организму, используйте муку грубого помола, свежие яблоки без повреждений, сахар замените медом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте, чтобы насытить ее кислородом, яблоки помойте водой, обсушите бумажным полотенцем и удалите сердцевину и семена.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске соедините кефир и соду, перемешайте массу и отложите ее в сторону на 5 минут. Тем временем, в посуде соедините куриные яйца и сахар и активно взбейте массу миксером до пышности. Соедините кефирную смесь с яично-сахарной, добавьте к ней ранее просеянную муку и вымешивайте тесто до гладкости и однородности. Готовое тесто отложите в сторону на 20 минут.

Шаг 3

Очищенные яблоки нарежьте на тонкие дольки, форму для выпечки застелите пергаментной бумагой и выложите в нее половину теста. Яблочные дольки выложите поверх теста, приправьте их небольшим количеством корицы, залейте фруктовую прослойку оставшимся тестом и снова выложите яблоки. Собранную шарлотку отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180 °С, выпекаться в течение 40-50 минут до готовности.