Шарлотка с сушеными яблоками

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Пирог с сушеными яблоками — это разновидность шарлотки, которая готовится в духовке. Шарлотка с сушеными яблоками имеет необычный нежный вкус. По рецепту предлагается брать не свежие хрустящие фрукты, а именно сушеные. Этот способ приготовления оригинален тем, что все продукты есть под рукой. И когда хочется отведать чего-нибудь сладкого, шарлотка из сушеных яблок будет отличным решением.

Калории

268.45 ккал

Белки

5.25 г

Жиры

8.88 г

Углеводы

42.77 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для шарлотки

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Манная крупа

40 г

аллерген

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

180 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сухие дрожжи

5 г

Вода

100 г — 100 мл

Сушеные яблоки

150 г

Корица

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Для подачи

Взбитые сливки

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо пшеничной муки можно использовать рисовую, миндальную или кокосовую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно разложите все ингредиенты. Помойте сушеные яблоки. Отмерьте все сыпучие ингредиенты. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Приготовление

Шаг 2

Сварите манку. Вскипятите молоко и, постоянно помешивая, всыпьте манную крупу. Доведите до кипения, варите на очень медленном огне 2-3 минуты. Снимите с плиты, дайте остыть.

Шаг 3

Взбейте яйца. Миксером взбейте сахар с яйцами до пены. Добавьте сливочное масло и продолжайте взбивать. Добавьте сваренную манку, взбейте.

Шаг 4

Замесите тесто. Возьмите дрожжи, муку и воду. Воду слегка подогрейте. Всыпьте в теплую воду дрожжи и муку, тщательно перемешайте. Добавьте яично-манную смесь и снова тщательно перемешайте. Дайте тесту постоять 30 минут.

Шаг 5

Подготовьте начинку. Сушеные яблоки отварите 15 минут в кипящей воде. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Посыпьте яблоки корицей.

Шаг 6

Возьмите форму для запекания. Смажьте ее растительным маслом. Выложите половину теста на дно формы. На него выложите начинку. Сверху выложите вторую часть теста, выровняйте поверхность. Разогрейте духовку до 180 ˚C. Выпекайте пирог 40 минут.

Готовность можно проверить с помощью зубочистки. Если при протыкании теста она остается сухой, значит пирог готов.