Домашняя шарлотка с вишней

Рецепт с фото

Идея домашней шарлотки была позаимствована у англичан: шарлотка является одной из разновидностей пудинга, который обычно подают в теплом виде. Классическая шарлотка включает в себя яблоки, но, проявив немного фантазии, можно добавить разные фрукты или ягоды. Данный пирог можно приготовить с детьми, ведь для его приготовления не нужны особые навыки в кулинарии.

Калории

173.33 ккал

Белки

4.35 г

Жиры

2.87 г

Углеводы

34.13 г

Занятость

35 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вишня

500 г

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Сахарная пудра

50 г

Cделать более полезным

Вместо сахара можно добавить фруктозу или использовать сахар, но в меньшем объеме. Также можно добавить изюм или финики.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вишню необходимо оставить в отдельной емкости, чтоб с нее стек сок. Муку просейте. Дно разъемной формы застелите пергаментом. Разогрейте духовку до 180°С.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и взбейте миксером в пену. Далее, поочередно добавьте в смесь ванильный сахар, продолжая взбивать миксером на высокой скорости. Муку аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой снизу-вверх, чтобы не было мучных комочков.

Шаг 3

На дно формы для выпекания выложите вишню. Сверху залейте вишню тестом. Выпекайте 40 минут. Готовность шарлотки проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой.